Breizh Café
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가격80%
서비스90%
위치90%
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Breizh Café

프랑스에서 출출할때 많이 먹는 대표적인 간식 중 하나,
Crêpe – 크레페(크렙)
(또는 Galette – 걀렛이라 부른다.)
그 중 프랑스 Bretagne(브르타뉴)지방음식인
메밀크레이프를 전문적으로 하는 곳이 파리 마레에 있다! 

점심시간부터 저녁시간까지 Pause(중간쉬는시간)없이 Non stop으로 오픈하는 곳임에도 불구하고, 메밀크레이프를 먹기 위해 손님들이 줄을 서서 기다리는 광경이 익숙한 Breizh café. 2007년 파리 마레에 오픈한 Breizh café는 창립자 Bertand Larcher에 의해 1996년 프랑스가 아닌 일본에서 본인의 첫 Crêperie(크레페전문점)를 시작했다. 그 후 일본에서 여러개의 지점을 성공시킨  후 역으로 파리에 안착한 케이스다. 파리에서 가장 핫하다는 마레지구에 파리지점을 오픈하고 지금까지 명성을 이어오고 있다.

Crêpe은 크게 두가지로 나뉘는데, 식사대용으로 먹을 수 있는 크레페와 디저트처럼 가볍게 먹는 달콤한 크레페가 있다. 자리에 앉게 되면 먼저 식사대용으로 먹을 수 있는 크레페메뉴를 준다. 사진속 메뉴판의 왼쪽은 Entre(엉트레 – 식전음식)처럼 식전에 술한잔과 곁들여 먹을 만한 안주느낌의 작은 사이즈의 메뉴들이 있고, 메뉴판 오른쪽에는 이곳의 메인이라고 할만한 메뉴들이 적혀있다. 메뉴판상단에는 크레이프에 사용되는 메밀가루와 계란은 모두 원산지 및 농장에서 가져오는 유기농재료라고 명시되어있다.

메밀크레페와 곁들여 먹는 알코올에는 Cidre(사과주)가 유명하다. 사과주로 유명한 원산지에서 구입한 60여종의 질좋은 Cidre를 고객들에게 선보이고 있다. 사과주맛이 살짝 궁금하다면, 사진에 보이는 것처럼 한잔도 주문가능하다.

Bretonne – €12,80

버섯, 치즈, 계란, 베이컨, 생크림, 고춧가루가 들어간 메밀크레이프. 풍부한 재료들 덕분에 식사대용으로 제격인 메뉴이다. 한국인들에게 익숙한 재료들 덕분에 부담없이 즐길수 있는 메뉴.

Provençale – €12,80

사과주에 졸인 양파, 토마토, 잠봉(햄), 엔초비, 치즈, 계란, 프로방스허브로 구성된 메뉴. Provençale에 들어간 반숙계란 덕분에 노른자를 터뜨려서 다소 비릴수 있는 엔초비의 맛을 중화시킬수 있었다. 엔초비와 다른재료들이 함께 어우러지는 전체적인 밸런스가 매력적이다. Bretonne이 대중적인 맛이라면, Provençale은 엔초비를 좋아하는 매니아들이 찾게 되는 맛.

Artichaut – €10,50

계란, 잠봉(햄), 치즈, 아티초크로 구성된 다소 심플한 메뉴. 한국에서는 다소 생소한 아티초크는 꽃이 피기전에 꽃봉우리를 식용으로 사용하며, 봉우리 입사귀에 붙어있는 얇은 과육또한 식용가능하다. 크레페에 듬성듬성 조각으로 들어간 부분은 꽃을 받치고 있는 속부분이다. 속을 살펴보면 마치 하트모양을 닮았다고 하여 아티초크의 심장이라고 불리운다. 식감은 죽순과 비슷하고, 은은한 단맛이 있지만 우리가 생각하는 과일의 단맛은 아니다. 계란과 치즈의 고소한 맛과 아티초크의 식감, 짭짤한 잠봉이 어우러지는 심플한 크레이프이다.

<참고 – 아티초크>

짭짤한 Crêpe을 먹고 나면 디저트로 먹는 달콤한 Crêpe을 주문해보자!

Caramel au beurre salé – €4,80

기본 메밀크레페에 염분버터가 들어간 카라멜시럽, 앞전의 푸짐한 크레이프를 먹고 어느정도 배가 부르다면 디저트로 간단하게 먹기 좋은 깔끔한 메뉴. 매우 심플한 구성이여서 이미 상상이 가는 맛!

Dame Tartin – €10,50

배 카라멜리제, 카라멜시럽, 생크림, 바닐라아이스크림으로 구성. 보기만 해도 정말 맛있을 것 같은 조합이고, 실제로도 정~말 맛있다! 디저트로 먹기에 살짝 비싼 가격이지만, 먹고나서 이 메뉴 덕분에 또 한번 방문하고 싶게 만들었던 메뉴!

테라스와 입구는 물론 레스토랑 안쪽에도 테이블이 넉넉히 마련되어있다.

한줄평! 유기농원산지재료로 Real메밀크레이프를 브르타뉴가 아닌 파리에서!

Breizh Café

109 Rue Vieille du Temple, 75003 Paris
Tel : 01 42 72 13 77
Metro : Etienne Marcel(4호선)
breizhcafe.com

Open
 Tuesday~ Sunday 11:30–23:00

Close
Monday